Диоксид титана
Диоксид титана (двуокись титана, Е171) – добавка, являющаяся белым красящим веществом.
Представляет собой прозрачный кристаллический порошок, желтеющий при нагревании. Встречается в природе в трех вариациях: в виде минералов анатаза, рутила и брукита, имеющих различное кристаллическое строение. Для получения вещества используется только диоксид титана со структурой анатаза и рутила.
Диоксид титана разрешен к использованию в промышленности с 1994 года в качестве красителя для придания отбеливающего эффекта.
В товарной форме диоксид титана обычно является чистым веществом, в котором присутствует незначительное количество примесей диоксида кремния и оксида алюминия, улучшающих технологичность продукта.
К основным свойствам диоксида титана относятся:
- Высокая отбеливающая способность;
- Химическая стойкость;
- Нетоксичность;
- Высокая влаго- и атмосферостойкость.
Его главное предназначение заключается в придании продуктам более аппетитного внешнего вида. Пищевая добавка наделяет продукты идеальной белизной, столь привлекательной для потребителя.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | AJANTOH-995 |
| Дополнительные характеристики | |
| Вид | Диоксид титана |
| Тип | Пищевая добавка |
- Цена: 2 050 ₸/кг


